Je winkelwagen is momenteel leeg
Agricola i Forestieri is een relatief jong wijndomein uit de Alta Maremma, Toscane, opgericht in 2019 door twee gepassioneerde wijnmakers: Dario Marinari en Ezequiel Allassia. Beiden kwamen uit verschillende hoeken van de wereld — Dario uit Pisa, Italië, en Ezequiel uit Argentinië. Ze ontmoetten elkaar in de Maremma, waar ze hun gezamenlijke droom om een eigen wijnproject te starten vormgaven. De naam, "i Forestieri", verwijst naar het Italiaanse woord voor "vreemdelingen". Toepasselijk, gezien hun buitenstaandersstatus in het gebied.
Het project begon met de opwaardering van oude, verwaarloosde wijngaarden, verspreid over een aantal kleine percelen in de heuvels rondom de dorpen Roccatederighi en Roccastrada, het hart van de Alta Maremma. Deze wijngaarden, waarvan sommige wel 70-80 jaar oud zijn, waren oorspronkelijk aangelegd in de oude Etruskische "agricoltura promiscua"-techniek, waarbij verschillende druivensoorten samen in hetzelfde rijtje werden geplant.
De wijnen zijn het resultaat van een zorgvuldige en respectvolle benadering van zowel de wijngaard als de kelder. Dario en Ezequiel hechten grote waarde aan biodynamische principes en vermijden het gebruik van chemische stoffen, zowel in de wijngaard als tijdens de vinificatie. De druiven fermenteren met hun inheemse gisten. Er wordt enkel een kleine hoeveelheid sulfiet gebruikt voor de botteling, indien nodig. Elke stap in het proces wordt met zorg uitgevoerd: van het kiezen van de juiste rijpheid van de druiven tot de keuze van rijpingsmethoden (beton, amfora of inox).
De Alta Maremma, waar het domein gevestigd is, biedt een gevarieerd en uitdagend terroir. De bodem bestaat uit een mix van vulkanische rotsen, schist, klei, zand en marmer, wat zorgt voor een opmerkelijke complexiteit in de wijnen. De wijngaarden liggen op hoogtes tussen de 200 en 600 meter boven zeeniveau, wat bijdraagt aan een goede balans tussen frisheid en rijpheid in de druiven.
De druivenrassen die gebruikt worden zijn een mix van inheemse variëteiten, zowel witte als rode druiven, waaronder Sangiovese, Ciliegiolo, Montepulciano, Aleatico, Grenache, Trebbiano, Malvasia, Moscato en Ansonica. Deze variëteiten, vaak co-plantend in de wijngaarden, weerspiegelen de rijke biodiversiteit van het gebied en dragen bij aan de expressie van de wijnen. Het gebruik van een verscheidenheid aan druivenrassen in één perceel is een eerbetoon aan de historische landbouwmethoden van de regio, die sterk verbonden zijn met het lokale erfgoed.
De wijnen van Agricola i Forestieri zijn een nieuwe visie op Toscaanse wijn. Ze zijn verfijnd, elegant en subtiliteit kenmerken hun stijl, in tegenstelling tot de vaak zware en geconcentreerde wijnen die typisch zijn voor de regio. Door trouw te blijven aan de traditie van het gebied, maar tegelijkertijd met een moderne benadering, bieden de wijnen van Agricola i Forestieri een frisse kijk op wat Toscaanse wijn kan zijn. De nadruk ligt op balans, zuiverheid en de expressie van het terroir, wat de wijnen zowel in smaak als in filosofie onderscheidt van veel andere Toscaanse wijnen.
Met hun passie voor het land, hun toewijding aan biodynamische landbouw en hun wens om een stukje Toscaanse geschiedenis te behouden, zijn Dario en Ezequiel niet alleen bezig met het maken van wijn, maar met het herstellen van een historisch en cultureel erfgoed. Hun werk biedt niet alleen een eerbetoon aan de regio, maar legt ook de basis voor de toekomst van Toscaanse wijn, waarbij ze een voorbeeld stellen van respect voor zowel de natuur als de traditie.
photos © I Forestieri