Stijl : romig, mineraal wit met lichte tannine

Kleur : cloudy goudgeel

Druif : macabeo

Streek : Alt Camp, Tarragona, Spanje

Jaar : 2023

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : %

Vinificatie : korte schilmaceratie van 5 dagen dagen, verdere fermentatie onder temperatuurcontrole in inoxen cuve. 2 maand rijping op de lies.

Terroir : steenachtige klei met rivierkiezelstenen en hoog kalkgehalte

Funky index : +++

Serveren : 6-12° - frigo-fris of iets warmer om de rijpere aroma's te accentueren

Drink mij : goeie match voor romige gerechten rond vis, groente, gevogelte, licht pikante en romige gerechten zoals curry's en ramen, vol-au-vent, ...

meer over dit domein : Celler Sanromà