Deze wijn is een samenwerking tussen 2 vrienden

Stijl : fris, krokant, mineraal wit

Kleur : mistig witgeel met groene waas

Druif : 50% macabeu (Celler Sanromà) + 50% xarel-lo (Finca d'Esteve i Gibert)

Streek : Alt Camp, Tarragona, + Penedès, Spanje

Jaar : 2021

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 11%

Vinificatie : 9 dagen schilmaceratie, zachte persing, rijping in inox

Terroir : steenachtige klei met rivierkiezelstenen en hoog kalkgehalte

Funky index : +++

Serveren : 10-12° - een goed uur uit de frigo-fris

Drink mij : mooi bij eenvoudige Italiaanse gerechten, de pure Scandinavische keuken, Japans, Thaïs, Vietnamees, ... frisse, lichte, pure smaken !