Stijl : frisse, fijne, speelse pét-nat (pétillant naturel, natuurlijke bubbel) - brut nature

Kleur : helder witgeel

Druif : chenin blanc + grolleau gris

Streek : Brain sur Allonnes, Loire, Frankrijk

Jaar : 2023

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 11,5%

Vinificatie : op fles getrokken voor het einde van de gisting, verdere gisting op fles gedurende 8 tot 18 maanden. Gedégorgeerd. 

Terroir : grind in agroforestry (= boslandbouw, wat zorgt voor een zeer divers ecosysteem)

Funky Index : +++

Serveren : 6-8° - frigo-fris

Drink mij : ideaal aperitief !

meer over dit domein : Domaine du Mortier