Mycélium is het zijproject van Arthur (van Dalaheim Castellum) en Gentiane Angeli. De druiven voor deze wijnen worden aangekocht bij bevriende wijnboeren in de Franse Elzas.

Stijl : aromatisch, zomers oranje

Kleur : mistig perzik-oranjegeel

Druif : muscat

Streek : Elzas, Frankrijk - gevinifieerd in Luik, België

Jaar : 2023

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 11,5%

Vinificatie : 2 maand schilmacératie, zonder takjes

Terroir : klei-kalksteen

Funky index : +++

Serveren : 10-12° - een uurtje uit de frigo-fris

Drink mij : goeie match voor scherpe kazen of pittige, intense, Aziatische gerechten

meer info over dit wijndomein : Mycélium