Stijl : elegant, krachtig, kruidig rood

Kleur : zwarte-kersenrood

Druif : cabernet franc

Streek : AOC Saint Nicoloas de Bourgueil, Loire, Frankrijk

Jaar : 2021

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 12,3%

Vinificatie : ontdaan van steeltjes, 20 dagen maceratie, 10 maand rijping in eikenhouten foeders van 15 jaar oud

Terroir : grind met stokken van 40 jaar oud

Funky Index : +++

Serveren : 18° - kamertemperatuur

Drink mij : past goed met de mediterrane keuken. Puur, kruidig, gegrild, maar niet te pikant. Of bijvoorbeeld tajines met een kruidig-zoetbalans, coq au vin, ... Tip van de wijnmakers zelf : konijn met mosterd, pruimen en paddenstoelen !

meer over dit domein : Domaine du Mortier