Stijl : fijn, fruitig, aards, animaal rood

Kleur : licht kersenrood

Druif : pinot noir

Streek : Elzas, Frankrijk

Jaar : 2023

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 13,5%

Vinificatie : 8 dagen macération carbonique van de volledige trossen, rijping in eikenhouten foeders op de lies gedurende 7 maand

Terroir : leemgrond met druivenstokken van 30 jaar oud

Funky Index : +++

Serveren : 14-18° - kamertemperatuur of een uurtje in de frigo

Drink mij : lekker bij lichte maaltijden/hapjes, gezellig onder vrienden. Denk bijvoorbeeld een carpaccio of tartaar (zowel runds, biet als zalm), een krokante pizza met het beste uit de zomerse moestuin, inclusief eetbare bloemen, een fijne salade met bavette, ...  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

meer over dit domein : Domaine Goepp