Stijl : licht (gekoeld) rood / co-ferment van witte en rode druiven

Kleur : helder kersenrood

Druif : pinot noit + pinot gris + riesling + gelber muskateller + dornfelder + muscaris + sauvignon gris + ...

Streek :  Baden, Duitsland + Mosel, Duitsland + België

Jaar : 2023

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 11,5%

Vinificatie : "mega mix co-ferment" = van zodra een vat gevuld was voor de vinificatie van één druif, ging de overschot in een 'mega mix'-vat. Hierdoor werd de vergisting verschillende malen opnieuw opgewekt. Vervolgens 8 mand gerijpt op hout. Het resultaat : een heel fruitig, frisse stijl met toetsen van zowel witte, rosé, oranje en rode wijn. Misschien iets minder charmant, maar niet minder verrassend, volgens maker Emelie Maeyens.

Terroir : graniet en kalk op steile helling (Baden ) + leisteen (Mosel) + zandsteen (België)

Funky index : +++

Serveren : 8-18° - van frigo-fris tot kamertemperatuur

Drink mij : goeie match voor charcuterie, salades, koude schotels, ... frisse, fijne smaken 

Meer weten over dit wijndomein : Drap