Stijl : fijn, aards, kruidig rood

Kleur : licht purper-rood

Druif : lledoner pelut

Streek : Côtes-Catalanes, Roussillon, Frankrijk

Jaar : 2023

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 13%

Vinificatie : 8 dagen macération carbonique onder koude temperaturen, 8 maanden rijping op barriques, gevolgd door 1 maand in inox

Terroir : klei-kalksteen

Funky Index : +++

Serveren : 18° - kamertemperatuur 

Drink mij : met herfstige vlees- of groentegerechten (vooral met knol / aardgroenten) ... denk aan stoofpotjes of geroosterde / gegrilde gerechten. Staat ook mooi naast licht pikante gerechten uit bvb de Noord-Afrikaanse keukens !

meer over dit domein : Le Débit d'Ivresse