Stijl : intense, hartige, gastronomische witte schuimwijn

Kleur : goudgeel met groenige schijn

Druif : sauvignac (hybride / PiWi)

Streek : Dalhem, Luik, België

Jaar : 2021

Hoeveelheid : 75cl

Alcohol : 13%

Vinificatie : méthode traditionelle (met tweede gisting op de fles)

Terroir : klei-kalksteen

Funky index : +++

Serveren : 8° - niet extréém frigo-fris

Drink mij : degusteren of om iets bij te eten... denk aan intense (geiten/schapen) kazen, gerookte gerechten, gegrild lamsvlees/schapenvlees, ...

meer info over dit wijndomein : Dalaheim Castellum